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麻辣烫的几大分类你知道吗
发表时间:2017-11-20     阅读次数:     字体:【

对于麻辣烫加盟的人来说了解麻辣烫的种类很重要,对于加盟有了解是有一定的好处。那么今天我们的小编来说一说吧。

海鲜麻辣烫,顾名思义,就是麻辣烫中含有海鲜。一般来说,海鲜麻辣烫中会放入青虾、皮皮虾、海参甚至螃蟹,突出海鲜汤原汁原味、鲜香的口感,在广东、福建、浙江和江苏等一些沿海城市广为流行。而在东北,海鲜麻辣烫通常是在制作麻辣烫的过程中放入海鲜,达到提味的目的。其中南方的海鲜麻辣烫大多是不辣的,俗话说众口难调,火爆的普通海鲜麻辣烫比较适合年轻人,而儿童和老年人比较适合口味清淡的海鲜麻辣烫。

重庆麻辣烫。口味以重庆梁平麻辣烫的做法为代表,重庆口味主要特点是麻辣烫配方口感偏淡、味道主要溶于汤中,油不是很大,汤中味道很香,浓郁,主要代表是-华飞四季旺麻辣烫。由于主要在城市中作为快餐小吃,麻辣烫配方的口味接近于普通大众。本人的经验是此口味适合于麻辣口味不是很重的地区,做碗装麻辣烫和串串香。

大众麻辣烫。南方人口味相对较淡,北方人口味偏重,如何能适合不同顾客的口味需求,一直是麻辣烫全国流行的一大核心问题。香勇哥麻辣烫简单的解决了可以按顾客口味调制的麻辣烫,一锅汤里解决,操作更方便,味道更佳。

 
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